前言：酒店餐饮设备展,上海酒店食品展,上海酒店西餐设备展,上海酒店调味品展,上海酒店制冰机展
蓄势待发 **归来！2023年兔年伊始，餐饮业、酒店文旅业全面复苏，行业正在以蓬勃之势回归正轨，显示出了强大的活力与底气。春节档后活力依旧，据美团统计，今年已提前预订情人节当天餐厅的订单量同比去年大幅增长，其中，上海的预订量****，深圳、成都、杭州、广州、南京、无锡、宁波等城市增幅均超过120%，而文旅市场也交出了一份亮眼的成绩单厨房餐饮设备用品展区厨房设备商用电磁炉、餐饮设备、厨房炉灶、中西厨设备、冷藏柜、制冷设备、保鲜柜、商用开水器、净水器、烘焙设备、商用洗碗机、消毒柜、保温柜、红酒柜、自酿啤酒设备、食品机械、炊事机械、铁板烧设备、蒸柜蒸车、煲仔炉、切菜机、洗菜机、搅拌机、制冰机、冰激凌机、炒冰机、碎冰机、沙冰机、榨汁机、饮料机、灶具洗刷设备、蛋筒机、自动封杯机、腌制机、烘包机、滤油车、鱼丸炉、燃气平扒炉、煤气平扒炉、双头咖啡炉、电炸炉、多士炉、抽油烟机、排风设备、环保设备、火锅餐桌、电磁炉餐桌、传菜梯、脉冲点火控制器、温度控制器、厨具配件等啤酒设备桌面用品展区不锈钢餐具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、料理用具、酒精炉、玻璃器皿、玻璃转盘、金银器、筷子类厨房用品商用厨具、不锈钢厨具、自助餐炉、不锈钢餐车、各种炉具、不锈钢器皿、点火器、各类锅、各种夹层锅、开瓶器、加热器、砧板、打蛋器、食品夹、保温车、保温桶、宴会餐炉、果汁鼎、镜面盘、蛋糕模、保鲜膜、保鲜铝箔、保鲜袋、花底纸、电饭煲、电压力锅、巧克力喷泉机等食品机械设备展、咖啡及酒类展区食品及饮品原料：奶茶原料、植脂末、奶精、果味饮料粉、果蔬浓浆、浓缩果酱、巧克力酱、冰淇淋原料、奶昔原料、珍珠粉圆、椰果、茶叶、茶包、锡冷红茶、布丁粉、烧仙草粉/软饮料、功能性饮料、-饮用水/果汁、原料及制作设备咖啡及咖啡制品展区咖啡生豆、焙炒咖啡、研磨咖啡粉、拼配咖啡、香味咖啡、低因咖啡及有机咖啡、咖啡伴侣、奶油粒、糖包、糖条等其它咖啡物料、各种速溶咖啡、浓缩咖啡、咖啡套装礼盒等烹饪食材展区新鲜原材料及半成品、速成品/水产海鲜、冷藏及冷冻食品/果蔬、罐头及调味品烘焙及冰激凌展区烘培原料和设备、巧克力制品等相关配料/冰激凌原料、设备及相关配料/乳制品、含乳制品、休闲食品和糖果/各式包装设计及材料消费回归，经济增长，各行各业都蓄势待发，准备好迎接新一轮的机遇与挑战。而HOTELEX酒店及餐饮展也在昂首阔步，迈向新征程。本届HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——第二届上海旅游产业博览会的重要组成部分，由上海市文化和旅游局指导，将于2023年5月29日-6月1日在???? 国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的专业观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。▲往届盛况在春暖花开之际，随着进出境旅行的开放，国内外的新朋旧友将再次相会。2023年上海旅游产业博览会将再次携“吃·住·行·游·购·娱”全产业链与来自全球的旅游产业从业人士相聚，为行业重启按下快进键！本届HOTELEX上海展以“食饮无界，播种未来”为主题，将为展商和观众呈现一场专业、高品质的行业上下游盛会。十二大板块 经典延续作为深耕酒店及餐饮产业链30年，积累超80万买家资源的**品牌展会，2023 HOTELEX 上海展将汇聚优质资源和行业前沿信息，打造专业化的交流平台，为行业发展提供土壤和契机。HOTELEX的展品将延续12大板块：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。展品将更全面地涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。国际赛事 **对决引入***赛事及创办专业技能竞赛一直是上海博华国际展览有限公司的核心竞争力，赛事的举办将提升展会的专业观众参与度及带动展商积极参，有效推动行业发展，引领最前沿的行业趋势。展览期间的一系列国际国内大赛，也是业界推出新人的重要场合。咖啡系列赛事、烘焙、饮品、烹饪等十几场国际赛事集结行业**人才，观众将近距离地观摩高手竞技。展会同期的“咖啡文化美食节”、“美酒文化节”等活动，将携全球的咖啡和葡萄酒美食产业链，以及特色精品店亮相展会，将成为爱好者们的盛会。咖啡类赛事■ 2023 世界咖啡师大赛中国区选拔赛上海分赛区■ 2023 世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛■ 2023 世界拉花艺术大赛中国区总决赛■ 2023 世界咖啡烘培大赛中国区选拔赛上海分赛区■ 2022 世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛烘焙类赛事■ 第九届世界面包大赛中国队选拔赛■ 2023上海国际披萨大师赛全国总决赛■ 2023 FIPGC“世界烘焙、甜点&蛋糕创意大赛中国区选拔赛”■ CFCA中国精品巧克力大赛-上海赛区饮品类赛事■ 第十届上海潮流饮品创意制作大赛上海分赛区■ 2023上海国际手工冰淇淋大师赛全国总决赛■ 第十一届中国国际调酒大师赛全国总决赛餐饮类赛事■ 2023中国传承与创新中餐厨艺挑战赛■ HOTELEX“明日之星”厨师大赛■ 2023上海奢厨国际美食峰会■ 2023 HOTELEX上海市星级饭店餐饮摆台大赛活动■ 2023 HOTELEX上海国际咖啡美食文化节■ 2023 ALL Star 咖啡**表演秀■ 2023 HOTELEX上海国际美酒文化节■ 中点复兴·天元点心坊■ 2022-2023杰出影响力连锁品牌颁奖*最终赛事、活动具体安排以现场为准大咖论道 群英荟萃2023 HOTELEX 上海展现场将再次集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的***、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。聚拢核心资源及前端思维技术，为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，直达人心。智慧与经验将在这里碰撞开花，我们也将有机会在此见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。
