展览范围：
相关烘焙业产品、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品；
馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料；
专用油脂、鲜奶油、专用奶制品；冰淇淋、软冰淇淋设备、器具及原辅料等；
面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、巧克力、保鲜剂、防腐剂、酵母、香料、香精、肉松、色素、甜味剂等相关食品添加剂；
西餐、快餐、酒吧、咖啡厅配料及设备；
饼房店铺、超市物流设施、陈列设备、计算机管理系统；
有关食品加工设备、工具、烘焙器具、包装技术及检测设备、仪器仪表等
食品机械、月饼机、包馅机、饼干、面包、吐司、蛋糕生产线及各类包装机械、设备等；
烘焙设备、烤箱、烤炉；
食品馅料炒锅、夹层锅；自动计量包装机械；制冷设备、展示柜、保鲜柜、冷藏柜、面包货架、店面装饰 ；
饼店、厨房、西餐、比萨生产设备、原辅料及用品等；
面包、糕点、月饼、饼干生产设备，原辅材料及包装设备；
月饼和糕点现代包装、衬纸、衬托、包装辅料、包装材料等各类包装产品；蜡烛、巧克力、糖仔、仿真模型等蛋糕装饰材料；食品厂工服、面包店工服、以及口罩、防尘帽 ；烘焙书籍、教育和培训机构等。
展位收费标准：标准展位：1000元/㎡ 光地展位：850元/㎡（27㎡起）
上海烘焙展招展办公室：
上海博华国际展览有限公司
上海市徐汇区虹桥路355号城开国际大厦8楼
本届中国烘焙展致力于通过行业内外的专业资源、成功案例，为行业发展提供“解决当下”可借鉴的方法与“预见未来”的战略发展方向。为此，展会配套举办了15场精彩活动，包括举办中国烘焙行业发展峰会、工厂精细化管理论坛、未来食物设计趋势国际论坛、就现在·向未来主题交流会等行业会议，推出国民营养早餐计划、中华烘焙好店长课程等，从趋势探讨、实践场景、人才培养等多个角度促进行业全面发展。
中国烘焙展相关负责人表示，这次展会是全国工商联烘焙业公会与上海博华国际展览有限公司达成战略合作后的首次尝试，未来双方资源将进一步整合，形成烘焙+酒店餐饮的跨行业资源嫁接，引领“中国烘焙展览会”突破烘焙市场局限，推动展会走向大餐饮、走向国际化。